Przepis na ciasto ze śliwkami i bezą krok po kroku. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek. Do miski dodaj mąki, łyżkę proszku do pieczenia, cukier puder, pół opakowania cukru z prawdziwą wanilią, żółtka i masło. Posiekaj nożem masło, następnie zagnieć dłoniami. Gorąco polecam upiec łatwą i pyszną tartę ze świeżych śliwek. Super prosta do zrobienia tartao ze śliwkami i kruszonką, to świetny pomysł na szybkie ciasto, Na podpieczone kruche ciasto (może być lekko przestudzone) wyłożyć karmelizowany rabarbar, na rabarbar wyłożyć budyń i na wierzch posypać kruszonką (starte na tarce jarzynowej schłodzone ciasto). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez 45 - 50 minut. Przestudzić i posypać cukrem pudrem. Jak zrobić rustykalną tartę ze śliwkami i jabłkami? Z mąki, masła, cukru, wody i szczypty soli krótko zagnieść ciasto – mąkę wymieszać z cukrem i solą, posiekać z masłem na piasek, dodać wodę i szybko zagnieść. Uformować kulę z ciasta, owinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. . MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Ciasta & Desery Wrzesień 2, 2015 5540 Kruche i delikatne, kremowe i tak jak lubię — nie za słodkie. Ciasto na pożegnanie truskawkowego sezonu. Przez tegoroczne suche lato truskawki towarzyszyły nam od połowy maja. Ale to już raczej ostatnie, które w tym roku zagościły w kuchni, w końcu mamy już wrzesień. Dostały godną oprawę, prawda? To ciasto ma bardzo mało cukru. Dla niektórych z Was może być go naprawdę za mało jeśli lubicie słodkie ciasta. Nie będzie z tym problemu – pomińcie wtedy w składzie ciasta sól, dajcie 2 albo nawet 3 łyżki cukru. Tak samo mocniej można osłodzić budyń. Do mąki wymieszanej z solą i cukrem ścieramy na tarce lodowato zimne masło (prosto z zamrażalki), wlewamy wodę i zagniatamy szybko kruche ciasto. Ręcznie, albo jeśli macie robot kuchenny-malakser, taki jak TEN, odrobinę inaczej. Mąkę, cukier i sól włożyłam do misy miksera, zmieszałam w kilku obrotach. Lodowato zimne masło, włożone na 20 minut do zamrażalnika, pokroiłam bardzo drobno w kostki, wrzuciłam do mąki, zmiksowałam razem — cięcie ostrzami sprawia, że masło dzieli się w mące na bardzo, bardzo drobne kawałki, dużo mniejsze niż ryż. Do tego wlałam zimną wodę, zmiksowałam do połączenia. I ciasto gotowe. W jakieś 5 minut albo i szybciej. Zawinięte w folię wkładamy do lodówki na 45 minut. Możecie od razu zrobić kilka porcji i zamrozić ?kruche ciasto lubi mrożenie, a to ciasto można wykorzystać i do słodkich, i do wytrawnych tart. Ciasto wyjmujemy z lodówki rozwałkowujemy na grubość 3-4mm, wycinamy z niego koło. Na wałku przenosimy do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy (średnica 25-27cm). Wyklejamy formę ciastem, ciasto równomiernie dziurawimy widelcem. Wstawiamy do lodówki żeby się schłodziło. Resztę ciasta formujemy w kulę i ponownie schładzamy. W czasie gdy ciasto ponownie się chłodzi, szykujemy nadzienie. Owoce myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. 300ml mleka wlewamy do rondelka, słodzimy i wsypujemy wiórki. Na malutkim ogniu podgrzewamy około 5 minut, uważając żeby nie wykipiało, ale żeby wiórki uwolniły jak najwięcej smaku. W pozostałych 50ml mleka dokładnie rozprowadzamy proszek budyniowy, wlewamy go do wrzącego mleka i dokładnie mieszamy do zgęstnienia. Ściągamy budyń z ognia i studzimy. Piekarnik ustawiamy na 190°C. Do już mocno nagrzanego, prosto z lodówki wkładamy ciasto w formie. Podpiekamy je 25 minut, do lekkiego zrumienienia. Ciasto wyjmujemy, piekarnik zostawiamy włączony. Na ciasto wykładamy przygotowany wcześniej budyń, rozkładamy umyte i osuszone owoce, posypujemy je płatkami migdałowymi i lekko wciskamy w budyń. Z pozostałego ciasta robimy dekorację na wierzch. U mnie to kratka i wycięte wykrawaczem do ciastek kwiaty. Jeśli nie chce się Wam męczyć z wymyślnym zdobieniem, pozostałe kruche ciasto można zetrzeć na tarce o dużych oczkach — powstanie wtedy coś w rodzaju kruszonki, lub tylko wyciąć wykrawaczem małe ciasteczka i rozłożyć je wokoło formy. Jeśli robiliście kruszonkę — nie smarujemy jej jajkiem. Jeśli macie ozdobne elementy czy ciasteczka na wierzchu — posmarujcie je rozmąconym jajkiem, ładnie się wybłyszczą i zrumienią. Ciasto wstawiamy do piekarnika na kolejne 35-45 minut w 180°C, do zrumienienia. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. SKŁADNIKI CIASTA 120g lodowato zimnego masła 320g mąki pszennej, może być krupczatka /lub pół na pół krupczatka i tortowa/ 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżka cukru pudru 120ml lodowato zimnej wody SKŁADNIKI NADZIENIA 100g borówek/jagód 300g drobnych truskawek 1 opakowanie budyniu waniliowego 4 łyżki wiórków kokosowych 2 pełne łyżki cukru 350ml mleka 3 łyżki płatków migdałowych 1 małe jajko do posmarowania ciasta ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags budyńciastodeserkruchelatoprostetaniotartatruskawki 2 komentarzy na temat “Krucha tarta z budyniem i owocami – na zakończenie lata” mam mrozona aronie. czy pasuje do tego ciasta? Nie bardzo – zamrożone jagodowe owoce puszczą sporo wody, budyń się rozwodni i nie zetnie. Jak chcesz robić to ciasto teraz, weź jakieś twardsze odmiany jabłek, rodzynki, gruszki albo ananasa. Dodaj komentarz Previous PostJajka w kokilkach, zapiekane ze szpinakiem przezKaro Next PostKurczak can-can – pieczony na puszce, z warzywami korzeniowymi przezKaro Przepisy Deser Kuchnia francuska Tarta ze śliwkami i kruszonką Czas przygotowania: 30 min Składniki mąka pszenna 1 szklanka mąka krupczatka 1 szklanka proszek do pieczenia 1 łyżeczka cukier brązowy 1/3 szklanki żółtko jajek 1 sztuka masło 3/4 kostki cukier puder 3 łyżki migdały mielone 2 łyżki masło do smarowania formy 1 łyżka śliwki węgierki 3/4 kg Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Tarta ze śliwkami i kruszonką Kroki postępowania 1. Mąki wysypujemy na stolnicę, dodajemy proszek do pieczenia, brązowy cukier, żółtko jaja, masło i zagniatamy ciasto. 2. Kiedy jest gotowe, wkładamy je do lodówki na 1 godzinę. 3. Po tym czasie wałkujemy 2/3 ciasta i wykładamy nim formę na tartę wysmarowaną wcześniej masłem. Wyłożoną formę i resztę ciasta chowamy z powrotem do lodówki 4. Do miseczki wsypujemy zmielone migdały i dwie łyżki cukru pudru, mieszamy. 5. Myjemy śliwki, osuszamy je, przekrawamy na połówki i usuwamy pestki. Następnie obtaczamy je w mieszance cukru pudru i mielonych migdałów. 6. Układamy śliwki na cieście, przecięciem do góry, jedna obok drugiej. 7. Na pierwszej warstwie układamy następną. 8. Wyciągamy z lodówki resztę ciasta i ścieramy je na grubych oczkach tarki i przykrywamy nim śliwki. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. 9. Po wyciągnięciu upieczonego ciasta, posypujemy jego wierzch resztą cukru pudru i studzimy. Smacznego !!! Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (19 głosów) Jeszcze jedna (po tarcie z malinami) tarta na słodko. Tym razem ze śliwkami zapieczonymi w kremowej masie z serka mascarpone i mleka skondensowanego i ze zrumienionymi płatkami migdałów. Błyskawiczna do zrobienia - tartę przygotujecie do pieczenia w 20 minut. Koniecznie do zrobienia jeszcze w sezonie na śliwki! Muszę uczciwie przyznać, że nie jest to moja ulubiona tarta, zdecydowanie wolę te z podpiekanymi spodami, bardziej delikatne i kruche, ze świeżymi owocami (tak jak wspomniana wyżej tarta z malinami). Jednak sprawdza się w sytuacjach kryzysowych, gdy brakuje czasu na bardziej pracochłonne wypieki. Myślę, że taka wersja tarty też znajdzie swoich fanów :) 019 admin Tarta ze śliwkami, kremem mascarpone i migdałami Śliwki Ciasta ze śliwkami Tarty deserowe Składniki 125 g mąki 4 łyżki cukru szczypta soli 75 g masła, zimnego + do posmarowania formy 1/2 jajka 500 g śliwek 250 g mascarpone 250 mlmleka zagęszczonego słodzonego (z puszki) 2 jajka 4 łyżki płatków migdałów Przygotowanie Formę na tartę o średnicy 24 - 26 cm posmarować grubo masłem. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól i drobno posiekane masło. Rozetrzeć masło z mąką, aż powstaną drobne okruszki ciasta (można to zrobić mikserem), następnie dodać pół jajka (resztę użyć np. do jajecznicy) i ulepić kulę z ciasta. Ciasto położyć na podsypanym mąką arkuszu papieru do pieczenia, oprószyć z wierzchu mąką, przykryć drugim arkuszem i rozwałkować na placek większy niż średnica formy. Odkleić górny arkusz, przenieść ciasto do formy papierem do góry, odkleić górny arkusz a ciastem wyłożyć formę (dno i boki). Brakujące miejsca można dokleić palcami. Formę włożyć do zamrażarki na czas nagrzania piekarnika i przygotowania składników, na około 15 minut. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Śliwki pokroić na kawałki. Mleko skondensowane wymieszać, gdyż na dnie puszki może być bardziej gęste niż na powierzchni. Zmiksować ser mascarpone z jajkami i mlekiem skondensowanym, na gładkie ciasto bez grudek, nie ubijać. Wyjąć formę, ułożyć śliwki i wylać masę. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut. Następnie posypać wierzch płatkami migdałów i dalej zapiekać przez około 15 minut w obniżonej do 180 stopni temperaturze i najlepiej na niższej półce piekarnika, tak aby spód jak najlepiej się dopiekł. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed pokrojeniem. Podczas pieczenia masa urośnie, ale po wyjęciu z piekarnika powinna opaść. Jeśli mamy czas, możemy stopniowo wyjmować formę z piekarnika. tarta ze śliwkami Tarta ze śliwkami, zrobiona z przepisu z bloga Gotuj się kto może, zwiększyłam tylko troszkę proporcje na kruszonkę i nie dodawałam do niej cynamonu. Prosta i pyszna! obojętne czy dacie duże czy małe śliwki, naprawdę nie ma to wielkiego znaczenia:) TARTA ze śliwkami i kruszonką Składniki: kruchy spód: przepis taki sam jak na babeczki z kremem, który znajdziecie TUTAJ 250g mąki 100g masła/ margaryny 1 jajko 2 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki cukru z wanilią szczypta soli Składniki na kruszonkę: 60g masła w temp pokojowej 120g mąki pszennej 130g cukru Składniki na nadzienie: ok 500g śliwek 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki krupczatki (lub kaszy manny) 1 łyżeczka cynamonu (można pominąć) Przygotowanie: Zagnieść kruchy spód: masło wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzało (jeśli nie mamy czasu: zetrzeć na tarce lub roztopić:) ) W misce wymieszać składniki suche, dodać masło i jajko, dokładnie wymieszać. Zagniatać na gładkie ciasto przez około 5min , wylepić nim formę do tarty, nakłuć widelcem i wstawić na pół godziny do lodówki. Śliwki: umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Wymieszać z mąką (zapobiegnie wyciekaniu soku) i cukrem. Kruszonka: do miski wsypać mąkę i cukier, wymieszać i dodać masło. Rozcierać składniki w palcach do uzyskania niedużych grudek. Spód do tarty wstawić na 10min do piekarnika nagrzanego do 180oC (góra- dół), następnie wyłożyć śliwki i posypać kruszonką. Piec 20min również w 180oC. SMACZNEGO!

tarta ze śliwkami budyniem i kruszonką